姓名

刘建军

学历

学位

博士

职称

研究员/教授

（二级岗位）

职务

院长

联系

方式

13705414129

邮箱

地址

liujj-2000@163.com

研究方向

1.工业微生物育种及代谢途径优化、产物的高效积累与控制技术；

2.食品生物加工、微生物源功能因子研究及农副产品生物高值转化技术；

3.工农业生物质副产物高值高效梯级利用及清洁生产技术。

个人简历

刘建军，博士，研究员/教授（二级岗位）齐鲁工业大学教授及硕士、博士研究生导师，兼职山东师范大学、山东农业大学教授及研究生导师。新世纪百千万人才工程国家级人选、泰山学者特聘专家、首批省突出贡献中青年专家、享受国务院特殊津贴。现任山东省食品发酵工业研究设计院党委书记、院长，山东省食品发酵工程重点实验室主任。主要社会兼职：现任山东省调味品协会副会长、山东省饮料行业协会秘书长、山东省清洁生产技术专家、山东省技术创新特聘专家、国家啤酒生物发酵工程重点实验室学术委员会委员等。曾任山东省级重点学科发酵工程学科带头人、山东省饮料行业协会理事长、山东微生物学会副理事长及工业微生物主任委员、山东省食品科学技术学会副理事长、中国微生物学会理事、中国生物产业协会理事等。

长期从事新型发酵产品生产等生物技术研究工作，在采用现代生物技术手段与先进的分离技术及装备相结合，研究开发新型发酵产品、发酵工程新方法新工艺的建立、食品生物加工、微生物源功能因子研究及农副产品精深加工、生物高值转化技术及工程化技术研究、产业化实施等方面具有丰富的实践经验。先后主持完成国家、省级科研项目40余项，成果转化20多项。主持完成的“发酵法生产衣康酸技术”先后在6家企业转化生产，使我省成为世界知名的衣康酸产业基地，我国成为衣康酸第一生产国，累计实现产值80多亿元；主持完成的发酵法生产赤藓糖醇、D-核糖、3-羟基丁酮、葡萄糖酸钠等成果均已转化实施，创造了巨大的社会、经济效益。荣获国家科技进步二等奖1项，山东省科技进步一等奖1项、二等奖4项；发表学术论文250多篇，获得授权发明专利50项、美国专利1项；培养博士、硕士70余名，为我省食品发酵工业技术发展与人才培养做出了突出贡献。

近三年科研成果

一.获奖

1.柠檬酸高效生物制造技术开发与产业化，山东省科技进步二等奖，首位，2016年；

2.柠檬酸高效绿色生物制造关键技术及产业化，中国轻工业联合会科学技术进步二等奖，首位，2016年

二.在研项目

1.n-3脂肪酸生产关键技术及医用食品开发（2018YYSP007）山东省重点研发计划（医用食品专项计划），201801-202012，70万；

2.特殊性能黄原胶生产技术开发（2019-CXY9）院地产学研协同创新基金，202001-202112,50万；

3.年产20万吨葡萄糖酸钠、1万吨葡萄糖酸-δ-内酯项目，200万元，

4.年产2万吨赤藓糖醇成果转化项目多项。

5. 科教产融合创新试点工程项目“优势农产品全资源高值化智能精深加工共性关键技术研究及产业化示范”202001-202112,481.2万元

三.论文

1.Chen Zhao，Zhiyong Cui，Xiangying Zhao，Jiaxiang Zhang， Lihe Zhang，Yanjun Tian， Qingsheng Qi，Jianjun Liu*，Enhanced itaconic acid production in Yarrowia lipolytica via heterologous expression of a mitochondrial transporter MTT，Microbiology and Biotechnology，(2019) 103:2181–2192。

2.Chen Zhao, Xiang-Ying Zhao, Jian-Jun Liu, Jun-Jiao Zhang, Jia-Xiang Zhang, and Li-He Zhang，Enhanced D-ribose production by genetic modification and medium optimization in Bacillus subtilis 168； Korean Journal of Chemical Engineering ，2018, 35(5): 1137-1143；

3.Junjiao Zhang, Xiangying Zhao, Jiaxiang Zhang, Chen Zhao, Jianjun Liu*, Yanjun Tian, and Liping Yang，Effect of deletion of 2,3-butanediol dehydrogenase gene (bdhA) on acetoin production of Bacillus subtilis；PREPARATIVE BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY，2017, VOL. 47, NO. 8, 761–767；

4.Yanjun Tian, Yixiao Fan, Jianjun Liu, Xiangying Zhao, Wei Chen. Effect of nitrogen, carbon sources and agitation speed on acetoin production of Bacillus subtilis SF4-3；Electronic Journal of Biotechnology 19 (2016) 41–49；

5.Yanjun Tian, Hui Xu, Jianjun Liu, Wei Chen, Wentao Sun & Yongquan Chen.Construction of acetoin high-producing Bacillus subtilis strain；Biotechnology & Biotechnological Equipment，2016，(Print) 1314-3530 (Online)

四.授权专利

1.A Bacillus subtilis Mutant Strain and a Fermentation Method for Producing Acetoin Using this Organism，2016年

2.一种微生物胞外多糖及其制备方法，2019年；

3.一种利用甘薯废渣制备异麦芽低聚糖的生产方法，2019年；

4一种间接制备D-异抗坏血酸钠的方法,2019年

5.一种用于葡萄糖酸钠生产的浓缩、结晶装置和工艺，2018年；

6.一种利用枯草芽孢杆菌工程菌高产D-核糖的方法，2020年

7.一种复合型降血脂保健功能饮料及其制备方法2020年